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INGREDIENTI
500 gr Paccheri Sara
200 gr di filetti di pomodoro
1 spicchio di aglio
6 cucchiai di olio extravergine di oliva
peperoncino a piacere
una noce di burro
parmigiano grattugiato
sale

PREPARAZIONE
In una padella fate cuocere l'aglio nell'olio e quando è dorato aggiungete i filetti di pomodoro e fate cuocere per circa 20 minuti. Aggiungete una noce di burro, il basilico ed il peperoncino. Nel frattempo in una capiente pentola fate bollire l'acqua, salatela, versate i paccheri e, quando sono al dente, scolateli e trasferiteli nella padella con la salsa di pomodoro. Fateli saltare per qualche minuto e, infine, amalgamate con un'abbondante porzione di parmigiano grattugiato.

    Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
15 minuti
Vino consigliato
Barbera Castel San Lorenzo
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